2005/12/08
本日のメニュー

||桜エビの田作り風||牡蠣の伊達巻||
|| 韓国風鰤大根||蟹寿司|||

今回は神奈川区幸ヶ谷地区の方々が５０名ほどで参加されていました。メニューの鰤大根のブリは勿論新鮮な市場のものを使います。ブリがさばかれるのを見学しながら市場で一般の方も魚を買うことができると聞いて皆さん驚いていました。近くなので買いに来ようかなという声も。

講師の先生が先に一通り今日のメニューを作るのを見学。調理しながら指示されるより、先にお手本を見せてもらうとわかりやすいと好評のようです。

７班各テーブル５〜６名のグループで調理開始。時々アドバイスを受けながら皆さん楽しそうに作っていました。主婦の方が多いようで、手際よく次々と美味しそうにできあがっていきます。

今日のメニューに汁物いわしのつみれ汁のおまけがついて完成。試食をしながら『講習会も良かったし普段見ることのない市場の中に入れて楽しかった。』と皆さん感想を話していました。